Birria receta rápida

Muchas veces pensamos que al no saber cocinar, nos perdemos de recetas deliciosas y elaboradas o tenemos que adaptarnos a comprar el guiso ya preparado, pero esto no siempre es así ya que gracias a la variedad de productos del mercado, también podemos acercarnos a recetas caseras pero de manera más práctica como es el caso de este preparado de birria express y fácil que te voy a compartir.

Ingredientes (4 personas):

• 1 kilo de carne de res surtida
• 1 sobre de adobo para birria
• 1/2 de cebolla picada
• 1/2 taza de cilantro picado
• limones
• salsa roja con chile morita
• tortillas

Modo de preparación:

Lo primero es bañar la carne con el preparado del sobre, macerarla bien y dejar reposar por 2 horas al menos en el refrigerador.

Pasado el tiempo coloca esta mezcla en una olla con 3 tazas de agua, 1/4 de cebolla y dos jitomates partidos en cuartos, dejar cociendo a fuego fuerte hasta que suelte el hervor, después de esto bajar la flama para que continúe su cocción, esto es importante para que la carne quede suave y jugosa pero bien cocida por lo que tomará aproximadamente de 1 a 2 horas en estar lista, mover frecuentemente y revisar.

Después de esto retira la carne lista y puedes cortarla en trozoso o deshebrarla, servir en un plato con caldillo dependiendo si lo quieres para tacos o consomé, acompañar de cilantro y cebolla picados y tortillas, ah…no olvodems el limón y sal al gusto.