Recetas vegetarianas fáciles: guiso de verdura en menos de una hora
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Si buscas un guiso fácil y vegetariano para realizar en tu almuerzo de una manera rápida, opta por el guiso de verduras que te recomendaremos hoy.
Ingredientes
- 500 gramos de patata cortados en cuadraditos
- 500 gramos de guisantes frescos
- 500 gramos de zanahorias picadas de la misma manera
- 1 cebolla
- Caldo vegetal
Instrucciones
- El primer paso para elaborar un guiso vegetariano será picar los ingredientes, y luego hacer un sofrito con una cebolla mediana; cuanto todo esté pochado se le agregan las patatas, los guisantes y las zanahorias y se rehoga todo junto en una cazuela.
- Tras este paso se agregará una medida grande de caldo vegetal hasta cubrir, dejando que el agua se consuma, agregando más si fuera necesario.
- Tras salpimentar obtendrás tu guiso de verduras vegetariano, una comida de sencilla y rápida elaboración que será totalmente nutritiva y equilibrada, logrando un menú completo, apto para todas las edades.