Aperitivos aptos para la cocina vegetariana en Navidad
Autor: cocinitas
Los aperitivos para Navidad aptos para vegetarianosson una excelente opción para mantener una vida saludable junto a tus amigos/as y seres queridos pudiendo reunirte disfrutando de buenos momentos y cálidas sensaciones. El ser vegetariano no te impedirá disfrutar de las mejores recetas de Navidad ya que sólo deberás ser creativo/a y saber jugar con los ingredientes que te proporcionará la estación invernal.
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- Aceite de oliva
- Sal
- Vasitos de hojaldre
- Tomate cherry
- Mozzarella
- Aceitunas
- Pepino
- Zanahoria
- Rábanos rojos
Instrucciones
- La primera sugerencia de la que te hablaremos será montar pastelitos rellenos de pisto. Para elaborar el pisto deberás cortar en cuadraditos un calabacín junto a un tomate, una cebolla pequeña y un pimiento mediano, siempre podrás utilizar pisto envasado aunque si tienes tiempo, elaborarlo en una sartén con un buen aceite de oliva y sal te asegurará un buen sabor excepcional y fragante. Cuanto todo esté cocinado opta por rellenar un par de vasitos de hojaldre que podrás comprar hechos.
- Si quieres una opción más delicada y fresca apuesta por las brochetas de mozzarella fresca combinadas con tomates cherry y cuadraditos de pimiento (cocinados al vapor durante unos minutos) también podrás agregarles aceitunas o otras verduras y hortalizas como los trocitos de pepino y los daditos de zanahoria o rábanos rojos. ¡Deliciosos estos aperitivos vegetarianos navideños!