Bocaditos vegetarianos (Entrante Navidad)
Autor: cocinitas
Os presento unos bocaditos vegetarianos ya que no todos los platos deben ser cargados en calorías así pues, acompañarlos de entrantes saludables, harán del resto de la comida, mucho más llevadera.
Ingredientes
- 2 Baguette
- 5 dientes de ajo
- 4 tomates
- 3 aguacates
- 2 cebollas
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 pechuga de pollo
- Orégano
- 10 cucharadas de cilantro
Instrucciones
- Corta las baguette en rodajas, coloca las rodajas en la bandeja del horno y en cada rodaja, échale 1 pizca de aceite de oliva.
- Enciende el horno a 150º y deja calentar.
- Mete la bandeja en el horno, durante 3 o 4 minutos, dándole la vuelta a cada rodaja de pan.
- Saca el pan, frota los ajos sobre cada rodaja de pan, vuelve a echar una pizca de aceite de oliva y reserva.
- Trocea en trocitos pequeños la cebolla, la pechuga de pollo, el cilantro, los aguacates, los ajos sobrantes, los tomates todo bien troceado.
- Pon una sartén con un poco de aceite de oliva, añádele todos los ingredientes picados, añade también la sal, la pimienta y el orégano y el cilantro, le das unas vueltas para que se mezcle todo bien.
- Añade el limón y mezcla bien, dejarás hacer unos minutos, cuando este acabado de hacer, reparte entre las rebanadas de pan.
Notas
En mi familia, siempre ponemos una serie de entrantes, conforme van llegando los invitados, para que estén entretenidos y que además, vayan haciendo boca de lo que espera del resto de la noche. Espero que disfrutéis de estos bocaditos vegetarianos.