Prepara masa de brioches en la thermomix
Autor: cocinitas
Para preparar la masa de brioches en la thermomix no necesitarás demasiado tiempo de elaboración pero si necesitas un par de horas para que estén listos.
Ingredientes
- 8 cucharadas de leche semidesnatada o entera
- 20 gramos de levadura fresca
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- Sal
- 1 huevo
Instrucciones
- Para elaborarlos, tendrás que poner en el recipiente de la thermomix:
- la leche junto con la levadura fresca, luego se programa durante 3 minutos a velocidad 1 a 37 grados para que la mezcla agarre fuerza, luego añade los ingredientes restantes y programa a 3 minutos con el recipiente cerrado a velocidad espiga.
- Haz una bola y deja que repose 1 hora. Amasa pequeños bollitos o un gran bollo con forma de pan. Luego píntalos con un huevo batido y mételos en el horno apagado previamente precalentado a 170 grados durante 5 minutos. Deja que suba de tamaño durante 1 hora. Luego hornéalos a 175 grados durante 15 o 20 minutos.
Notas
Los brioches caseros te encantarán ya que podrás acompañar a tu café de las mañanas de una forma saludable y sana.