El chocolate está siendo tendencia en muchas ferias gastronómicas debido a su nuevo uso en alta cocina, acompañando carnes de venado o como elemento indispensable de salsas picantes y condimentos, herencia de la comida mejicana. Así este preciado manjar se ha convertido en el rey de la cocina tanto dulce como salada. En el mercado gourmet podrás encontrar tabletas especializadas aromatizadas con chile (perfectas para comidas saladas), mezcladas con tropezones de frutas rojas o con combinaciones de chocolate blanco, puros negros y degradados con leche.
Los gajos sumergidos en chocolate de naranja te encantarán debido a su sabor agridulce y a su aroma agradable y penetrante, gracias al olor natural de la fruta y al aroma de la esencia de vainilla. “Grandes orígenes” apuesta por las trufas elaboradas artesanalmente y sin aditivos creando un sabor como representante de cada país. La locura por las especias, como el chile, los clavos o el azafrán llegarán esta vez también a los bombones, rellenos con cremosos pralinés y frutos secos selectos.