Tortitas de Coliflor
Autor: cocinitas
Está es una de esas recetas las tortitas de coliflor que aparte de ser fácil de hacer, hará a los más pequeños de casa comer verdura, pudiéndolas hacer en formas para que se les resulte divertido comerlas.
Ingredientes
- Media coliflor
- 3 huevos
- 7 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de ajo molido
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharita de café de levadura en polvo
Instrucciones
- Cocemos la coliflor.
- Una vez cocida, retiramos y machacamos.
- En un bol hondo, ponemos los huevos, el ajo, el perejil, la sal y batiremos bien.
- Añadimos la harina y la levadura y mezclamos bien.
- Añadimos la coliflor machacada y mezclamos bien.
- En una sartén con aceite para freír iremos añadiendo pequeñas porciones de la mezcla formando tortitas, cuando se hayan hecho, las pondremos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Notas
Un truco para que no huela mal la casa cuando cocinas estas tortitas de coliflor es añadir una hoja de laurel al cocer la coliflor.