Filetes de cerdo con arroz blanco
Autor: cocinitas
Le vamos a dar paso a unos filetes de cerdo con arroz, concretamente son los filetes de jamón.
Ingredientes
- 1 kg de filetes de cerdo
- 1 cebolla caramelizada
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- Puerro
- 300 gr de arroz
- 3 hojas de laurel
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Pondremos a cocer el arroz con abundante agua, 1 hoja de laurel y sal.
- Una vez haya cocido, pasaremos por agua fría con el colador y lo reservaremos.
- Haremos la cebolla caramelizada.
- Picaremos finamente el ajo, el pimiento, el puerro, el tomate, el laurel y lo añadiremos a la carne mezclándolo bien.
- Añadiremos el vino y la sal y pimienta y dejaremos reducir.
- Añadiremos un vaso de agua y taparemos dejando cocinar.
Notas
Este plato de filetes de cerdo con arroz blanco está pensado para los niños.
link
link