Fideos Chinos con Gambas
Autor: cocinitas
Os traigo los fideos chinos con gambas que hoy hicimos para comer con verduras y gambas… han salido riquísimos y los hemos acompañado con la ensalada aromatizada con vinagreta de tomate, que a os puse hace unos días…
Ingredientes
- 700 gr de fideos chinos
- 5 cebolletas
- 100 gr de setas
- 4 cucharadas soperas de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 300 gr de gambas peladas
- 3 cucharadas de jengibre picado
- 3 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta
- Perejil picado
Instrucciones
- En una olla con abundante agua y un poco de sal, ponemos a hervir los fideos chinos durante unos minutos, para mayor seguridad, seguimos las instrucciones del fabricante.
- En un bol, remojamos las setas y las cortaremos en cuadritos pequeños con un poquitín de aceite.
- En una sartén, salteamos las setas, con el jengibre y las cebollas cortadas también en dados.
- Añadimos las gambas y cocemos dos o tres minutos.
- Añadimos a la sartén, la salsa de soja, mezclamos y seguidamente, añadimos la maicena que habremos diluido con un poco de agua fría.
- Dejamos reducir.
- Una vez haya reducido un poco, añadimos los fideos y mezclamos bien.
- Una vez mezclado y hecho, espolvoreamos perejil picado.
Notas
Deliciosos estos fideos chinos con gambas, para los fans de la comida oriental!
quiero entender que se le da elnombre de gambas a los camarones o que es eso para las mexicanas, please answer me