El arroz es fundamental en japon para cocinar y se utiliza no sólo como granos, sino también para producir vino de arroz y vinagre de arroz. Muchos estadounidenses reconocen el arroz pegajoso que se utiliza en el sushi.
Tipos
Los japoneses comen arroz de grano corto, por lo general de la «hakumai» o la variedad de arroz blanco en el que ha sido la capa externa de los granos de pulido de distancia. «Mochi» arroz conserva las capas exteriores y tiene un mayor valor nutricional.
Cocina
En la cocina japonesa, el arroz se lava a fondo para eliminar el almidón antes ya sea al vapor o cocidos en agua hirviendo. No tener la tentación de comprobar cómo el arroz está haciendo un viejo refrán japonés dicta que nunca se debe quitar la tapa mientras que el arroz se cocina.
Textura
Arroz cocido japonés tiene una textura pegajosa distintivo.
Condimento
Muchos condimentos japoneses, tales como salsa de soya tiene un sabor salado, lo que significa que no hay necesidad de temporizar el agua de cocinar en el arroz. A veces los japoneses añaden algunas verduras para el arroz, pero a menudo se sirve sencillo para proporcionar una base para los demás elementos de la comida.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.