Spaghetti a la Boloñesa
Autor: cocinitas
Exquisita receta de pastas, clásica de la comida Italiana, Spaghetti a la Boloñesa.
Ingredientes
- 500 gr de spaghetti
- ½ kg de carne molida
- 2 Cebollas
- ½ pimiento morrón colorado
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de puré de tomate
- Sal y pimienta
- Orégano
Instrucciones
- Para hacer la salsa en una sartén profunda rehogar la cebolla, el pimiento, los dientes de ajo y la zanahoria todo picado pequeño colocarle sal para que suden los vegetales, una vez tiernos agregar la carne molida y mezclar bien, una vez que la carne cambie de color agregar el puré de tomate y corregir de sal agregar la pimienta y el orégano, luego mezclar bien y agregarle un poco de agua, taparlo y dejar cocinar por unos 15 o 20 minutos.
- Por otro lado en una olla con abundante agua colocar sal y aceite, cuando rompa el hervor agregar los spaghettis, al cabo de 10 minutos retirar del fuego y colar, servir en una fuente y colocarle la salsa boloñesa.
Notas
Espolvorear los spaghetti a la boloñesa con queso rallado parmesano y disfrutar.
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