Pastel de Papas
Autor: cocinitas
En esta oportunidad les acerco una riquísima receta de invierno bien suculenta y rendidora, el pastel de papas.
Ingredientes
- 1 Kg de Carne Molida
- 2 Cebollas
- ½ Pimiento Verde
- ½ Pimiento Colorado
- 3 Huevos Hervidos
- 200 gr de Queso Cremoso
- Aceite c/n
- 1 kg de Papas
- 100 gr de Mantequilla
- 1 pocillo de Leche Tibia
- 1 pocillo de Queso Rallado
- Sal y Pimienta
- Oregano
- Pimentón
Instrucciones
- En un sartén profunda colocar las cebollas y los pimientos cortados bien pequeños, agregar un poco de sal para que suden, una vez que esten tiernos, agregarle la carne molida y cocinar hasta que esta cambie de color y este bien cocida. Cuando la preparación esté lista, retirar del fuego y agregar los huevos y los condimentos, mezclar bien.
- En una olla con abundante agua y sal colocar las papas y dejar hervir hasta que esten cocinadas, retirar del fuego colar y llevar a un bol, colocarle sal y pimienta, la mantequilla y pisarlas hasta lograr un puré homogéneo, luego incorporar la leche, y reservar.
- En un recipiente apto para horno colocar la mitad del relleno de carne y vegetales, colocarle el queso cremoso cortado en trozos y cubrir nuevamente con el resto de relleno, luego cubrir con el puré de papas, espolvorear con queso rallado por encima y un poco de pimentón, llevar al horno hasta que este bien caliente, por aproximadamente unos 20 minutos y ya estará listo nuestro pastel de papas.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.