Como sabrás hay algunas plantas y flores que se pueden comer, sirviendo como aderezo o como guarnición para tus platos más fetiches y creativos. Con algunas de ellas se pueden elaborar interesantes infusiones que calmarán las dolencias más livianas del organismo hasta confituras o salteados que acompañarán a tus platos favoritos.
Alguna flor salvaje o brote como los tréboles y las capuchinas son ideales para sonsumir en ensaladas, dotando a la receta de un sabor ligeramente picante que adorarás. Deberás cultivarlas sin pesticidas que puedan agredir su sabor y que las haga no comestibles, ya que podrían causarte daños en el aparato digestivo.
Entre las flores comestibles más destacadas se situán los bulbos y pétalos de los tulipanes, las rosas silvestres (de cuyos pétalos se pueden hacer mermeladas y dulces así como revueltos de huevos), la manzanilla, la caléndula, la violeta o las flores de calabaza. Todas ellas tendrán sus propias características de sabor y textura al igual que otros alimentos, pudiendo ser mejores para infusionar o para tomar en ensaladas. ¿Las probarás?
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.