Con certeza no se sabe el origen de la técnica Shiatsu. Los chinos se atribuyen su desarrollo, mientras que los japoneses también alegan ser los propulsores de ella. La verdad es que el Shiatsu esta teniendo cada vez más adeptos dentro del desarrollo de las alternativas de salud. El vocablo Shiatsu proviene de Shi (dedo) y Atsu (presión), y en esto consiste la técnica. El Shiatsu consiste en presionar con los dedos y la palma de la mano en ciertas áreas, buscando balancear las energías del cuerpo; eliminando bloqueos y ayudando a restablecer la salud.
El Shiatsu, promueve el uso de la energia natural del cuerpo para lograr la fortaleza del cuerpo. El Shiatsu y la acupresion tienen mucho en común, pues ambos utilizan los principios de la energia en sus prácticas. La técnica trabaja con los meridianos o puntos de energías, que por medio del Shiatsu, logran ser desbloqueados y mejora la condición del paciente, logrando su restablecimiento. Además de dar energia y vitalidad al cuerpo, el Shiatsu ayuda a la circulación de la sangre, a disminuir los niveles de tensión, ayuda a problemas de insomnio y es excelente para fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, es aconsejable la opinión de un medico tradicional para comenzar tratamiento de Shiatsu en condiciones como Cáncer, en todas sus variantes y para los pacientes de Sida; ambos deben consultar a un medico tradicional antes de comenzar el tratamiento.