Tortilla de Alcachofa
Autor: cocinitas
Bueno, ante todo dar una breve presentación, con la que poder empezar a deleitar con mis recetas, con las que espero, podáis poner en vuestras casas y dejar el sabor amable de las comidas, sin duda alguna, es uno de los momentos deseados por todos. Hoy, os voy a poner una tortilla de alcachofas, sencilla, y a la vez, un plato completo, pues en la zona en la que vivo, la podemos encontrar en la barra de los bares, cafeterías a modo de aperitivo. Bueno, manos a la obra 😉
Ingredientes
- 7 alcachofas
- Media cebolla
- 5 huevos
- 1 cucharadita de café de levadura royal
- 1 vaso de cortado de aceite de oliva
- Zumo de un limón
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Pelamos y limpiamos las alcachofas con el zumo de un limón
- Escurrimos y sazonamos con un poco de sal
- Freímos las alcachofas
- Partimos la cebolla finamente y la incorporamos a las alcachofas
- Mientras se sofríen las alcachofas y la cebolla durante unos minutos, batimos los huevos con un poco de sal, pimienta y la cucharadita de levadura royal.
- Incorporamos a la mezcla de huevo las alcachofas y la cebolla, y removemos.
- Calentamos un poco de aceite en una sartén y añadimos la mezcla para hacer la tortilla.
- Dejar unos minutos, y le damos la vuelta. Terminamos de cocer.
Notas
Se puede acompañar esta tortilla de alcachofas con ensalada verde, pan con tomate...