Tiras de cerdo en salsa
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Aquí os dejo una receta fácil, económica y que no tarda apenas nada en hacerse, tiras de cerdo en salsa. La he acompañado con una ensalada cómo ya es costumbre en mi casa.
Ingredientes
- 1,5 kg de lomo en filetes
- 1 cebolla
- Medio pimiento rojo
- Medio pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 pastilla de avecren
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Orégano
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
Instrucciones
- Cortaremos en tiras los filetes de lomo.
- Picaremos la cebolla, el pimiento los dientes de ajo, el perejil y el laurel y lo pocharemos en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando se haya pochado, añadiremos las tiras de lomo, dejaremos unos minutos.
- Añadiremos el vino y dejaremos reducir.
- Cuando haya reducido, añadiremos la pimienta y el orégano y mezclaremos.
- Añadiremos 1 vaso de agua y el avecren y dejaremos acabar de hacerse.
Notas
Quedará una salsita fina y gelatinosa para acompañar las tiras de cerdo.