Tartaletas de espinaca
Autor: cocinitas
Deliciosas tartaletas de espinacas para impresionar a tus invitados!
Ingredientes
- 300 gr de harina
- 1 ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 100 gr. de manteca
- 1 huevo
- Agua fría
Ingredientes para el relleno:
- 2 tazas de espinaca hervida al vapor
- 100 gr. de manteca
- 100 cc. de crema de leche
- 100 gr. de queso pategrás
- 1 huevo para pintar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Instrucciones
- Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear. Hacer un hueco en el centro y disponer en él la manteca cortada en trocitos. Mezclar con desmenuzador. Agregar el huevo y revolver con cuchara de madera. Agregar el agua fría en cantidad suficiente para obtener un bollo de masa suave. Los ingredientes deben unirse sin amasar.
- Estirar la masa de 1 cm de espesor sobre la superficie enharinada. Dar forma redonda del tamaño del molde a utilizar. Reservar un poco de la masa para hacer el enrejado de las tartaletas.
- Escurrir y picar las espinacas, colocarlas en un bol, agregar la manteca derretida y la crema de leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso rallado y mezclar. Forrar moldes individuales enmantecados con la masa estirada. Disponer dentro el relleno y en la superficie realizar el enrejado con la masa cortada. Pintar con huevo y hornear a temperatura moderada por espacio de 40 minutos.
Notas
Estas tartaletas de espinacas tienen mucho hierro!
Santi – Trenque Lauquen – Argentina.
32 años de edad y redacto artículos desde el año 2005.
Entusiasta, curioso y dedicado. Definiciones que me llevaron a apreciar y aprender sobre el mundo de la redacción.