Esta receta de tarta de calabazas y espinaca es ideal para el verano, aportará a nuestra dieta mucho nutrientes y además es rica en fibras.
Ingredientes
- 2 tapas de tartas
- 2 tazas de puré de calabaza
- 2 cucharadas de queso rallado
- 3 tazas de espinaca
- media taza de cebolla
- media taza de ricota
- 2 claras
- 2 cucharadas de agua
- sal y pimienta
Para preparar esta riquísima receta de tarta de calabaza y espinaca
Rociar con spray vegetal una sartén y gratine las cebollas, agregar las espinacas crudas y el agua. Tape y cocine a fuego lento 5 minutos.
Deje enfriar y coloque las claras, sal, pimienta, queso rallado y la ricota. Precaliente el horno a una temperarura moderada, 180 grados, 5 minutos.
Aceite o rocíe con aceite vegetal una tartera de 28 cm, colocar una de las tapas de tarta y extienda bien los bordes, rellene con las espinacas, mezcle el puré de calabaza con el queso rallado, sal y pimienta, vuelque sobre el relleno de espinacas, cubra con la otra tapa de tarta, cierre bien los bordes.
Cocine a horno moderado unos 40 minutos, puede pintar la preparación con una pizca de pimentón para otorgarle un tinte brillante, a esta exquisita tarta de calabaza y espinaca, no se arrepentirá.