Receta soufflé Angel

Este postre de la receta de soufflé Angel es muy dulce,  ideal para la mesa del Domingo.

Ingredientes

• 5 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadittas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Separar las yemas  de las claras, poner las claras en un bol grande y las yemas en uno mediano, enmanterar un molde de 1 1/2 de capacidad.

Espolvorearlo con una cucharada y media de azúcar. Batir las claras con sal para formar picos, sin dejar que se sequen.

Incorporárles la ralladura y el jugo de limón sin  dejar de batir, unir suavemente la mezcla de yemas y las claras batidas.

Verter en un molde y cocinar a baño María en horno moderado de 30 a 40 minutos..

Servir enseguida con crema batida, optativo.

Este postre de la receta de soufflé Angel es muy dulce y es para salir de la rutina diaria, ideal para los niños.