Sopa de sandía a la menta
Autor: cocinitas
La sopa de sandía a la menta es un plato muy fresco para el verano como postre o plato único en días cálidos y que aporta muchas vitaminas.
Ingredientes
- 1 kilo de sandía madura
- Unas gotas de licor de cerezas (kirsch). También puedes poner cualquier otro licor de frutas que tengas
- 1 ramita de menta fresca
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Trocear la sandía quitando las pepitas. Colocar los trozos en una cazuela honda, echarle pimienta, sal y las gotitas del licor de cerezas. Triturar en la batidora.
- Pasarla por el colador chino (de forma cónica) y meterla en la nevera en la parte más fría.
- Lavar las hojas de la menta, cortarlas muy finas e introducirlas en la sopa para que la perfume.
Notas
La puedes servir en platos hondos o en boles individuales y decorar cada plato con unas hojas de menta que le darán una buena presentación a tu sopa de sandía a la menta.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.