Sandwich de Atún, Queso, Pimientos y Cebollas Confitadas
Autor: cocinitas
Un buen sándwich de atún, queso, pimientos y cebollas confitadas para cenar.
Ingredientes
- 4 panes con semillas de Sésamo
- 300 gramos de atún enlatado
- 2 cebollas Frescas
- 1 lata de pimientos morrones colorados
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de queso de cabra
- Aceite de oliva c/n
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal
Instrucciones
- En primer lugar cortar en tiras finas la cebolla y los dientes de ajo, colocarlos en un sartén con aceite de oliva y una pizca de sal junto con el azúcar, dejar caramelizar a fuego suave, luego escurrir y reservar por lados separados las cebollas y el aceite confitado.
- Este aceite que apartamos es el mismo que se debe utilizar para cocinar en la misma sartén los pimientos morrones colorados a fuego suave por unos 15 minutos.
- A continuación, abrir los panes a la mitad y colocar en la base los pimientos morrones, luego el atún enlatado escurrido, encima la cebolla y los ajos caramelizados y por último, un poco de Queso de Cabra. Luego llevar a un horno moderado durante unos 5 minutos.
Notas
También puedes hacer este sándwich de atún, queso, pimiento y cebollas confitadas como aperitivo antes de cenar.
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