Rollitos de Primavera
Autor: cocinitas
Os traigo los auténticos rollitos de primavera que a aparte de poder hacerlos fritos, podemos también hacerlos en el horno, y consumiremos sin duda menos aceite…
Ingredientes
- 50 hojas de pasta de arroz o masa filo
- 2 cebollas
- 300 gr de carne picada de cerdo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 3 cucharadas de soja
- 1 puerro en tiras finas
- 300 gr de gamas peladas
- Sal
Instrucciones
- Picamos la cebolla finamente, las zanahorias, la carne picada, el pimiento, el puerro y las gambas y lo salteamos todo con un poco de aceite en una sartén, salamos.
- Una vez salteado, dejamos enfriar.
- Una vez haya enfriado, rellenamos las hojas de filo o pasta de arroz con la mezcla y los cerramos.
- Cómo os habéis podido dar cuenta, hice una gran cantidad, por lo que utilizamos los que queramos y el resto, los guardamos en el congelador.
- Los freímos en abundante aceite y los sacamos cuando estén dorados.
- También podemos hacerlos en el horno durante 10 minutos a 160ºC.
Notas
Rollitos de primavera, a quién no le gusta esta delicia?