Recetas vegetarianas fabulosas, tartaleta de patatas con salsa pesto
Autor: cocinitas
Si buscas un entrante vegetariano que sea saludable para las dietas vegetarianas opta por las tartaletas de patatas acompañadas con salsa pesto (una salsa realizada con albahaca fresca, piñones y queso)
Ingredientes
- Un par de tartaletas de pasta brisa de panadería
- Patatas
- Aceite
- Sal
- Tomates, guisantes o pimiento rojo
- Salsa pesto
Instrucciones
- Para realizarlas opta por comprar un par de tartaletas elaboradas de la panadería con pasta brisa o crea una especie de platitos con láminas de pasta brisa y hornea durante unos diez minutos o quince aproximadamente a 170 grados en el horno.
- Para el relleno prepara un puré de patata que podrás realizar en un pasa purés con las patatas hervidas aliñadas con aceite y sal, sin más. Al puré podrás agregarle tropezones de tomate cortados en cuadraditos pequeños así como guisantes o trocitos de pimiento rojo.
- Para terminar, rellena la pasta brisa o el hojaldre y decora con unos hilitos de salsa pesto
Notas
Si tomas queso, en el caso de las dietas ovo-lácteas-vegetarianas agrega virutas de mozzarella o queso de cabra. ¡Deliciosas estas tartaletas de patatas con salsa pesto!
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.