Pulpo con verduras
Autor: cocinitas
Vamos a darle paso a un rico pulpo con verduras… la mezcla que sale está riquísima…
Ingredientes
- 1 pulpo de unos 2 kg
- 2 tomates
- 2 pimientos
- 2 cebollas
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre
Instrucciones
- Lo limpiamos y lo congelaremos.
- En una olla con dos vasos de agua y un poco de sal lo meteremos 15 minutos.
- Haremos un picadillo con las verduras, la cual cortaremos en cuadrados.
- Pondremos todas las verduras en una sartén ancha y honda y haremos un picadillo con todas ellas.
- Cortaremos el pulpo y lo añadiremos con la verdura, aliñaremos con sal, aceite y vinagre y mezclaremos bien.
Notas
El pulpo, es aconsejable tenerlo varios días congelado ya que de ese modo, sale más tierno. Así podrás deleitar a tus invitados con este pulpo con verduras.