Postre de limón
Autor: cocinitas
Tipo receta: Dessert
Cocina: Mexican
Raciones: 6 personas
Si lo que buscas es una receta simple pero llena de sabor, entonces te interesará aprender a elaborar uno de los postres más famosos de la cocina mexicana; sencillo, económico y de fácil acceso. El postre de limón también conocido como Carlota, es una opción para los amantes de lo dulce y de estilo artesanal.
Ingredientes
- 3 paquetes de galletas Marías
- ¼ de limones
- 2 latas de leche condensada
- 1 refractario de vidrio de 10 cm de altura
- rayador
Instrucciones
- En la licuadora o procesador de alimentos, vaciar las latas de leche condensada con el jugo de todos los limones.
- Se recomienda exprimirlos a través de un colador para que no pasen las semillas del limón y no amarguen la mezcla.
- En un reflactario de vidrio, colocar una capa de galletas Marías enteras.
- Otra presentación puede ser con las galletas en polvo.
- Una vez las galletas cubran toda la superficie, bañar con la mezcla de leches y limón.
- Colocar una segunda capa de galletas y volver a bañar con la mezcla.
- Repetir esto las veces necesarias hasta lograr varios niveles o capas de los ingredientes.
- La última capa debe ser de la mezcla cremosa.
- Refrigerar por al menos una hora o más, hasta que la crema quede firme.
- Cortar con un cuchillo en cubos al servir y espolvorear con ralladura de limón.
- Otra versión de este postre puede ser con café o naranja.
- El procedimiento es el mismo.
- Este postre se debe comer siempre frío.
