Os presento unas peras al vino que hice hace unos días, la verdad es que querando riquísimas, pudiéndolas presentar de diferentes formas, con el mismo almíbar que saca el mismo jugo, con almendras picadas que le dará un toque diferente y espectacular, aunque pueden ser frías o caliente, yo las prefiero fresquitas…
Ingredientes
1 litro de vino tinto
10 peras
8 cucharadas soperas de azúcar
2 ramitas de canela
Cáscara de dos limones
1 ó 2 vasos de agua
Elaboración
Pelaremos las peras y las pondremos en una olla cubriéndolas con el vino.
Añadiremos el agua, el azúcar, las cáscaras de limón y la canela y mezclamos con cuidado.
Coceremos a fuego bajo unos 45 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción, las sacaremos con cuidado y las serviremos en una fuente, verteremos encima el almíbar.