Patatas Panaderas
Autor: cocinitas
Las patatas panaderas, son esas típicas patatas cortadas en finas rodajas, con caldo de pollo y cebolla con mantequilla. Son realmente riquísimas como acompañamiento de platos de carne y pescado.
Ingredientes
- 2 kg de patatas
- 3 cebollas
- 1 vaso de cortado de vino blanco
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas.
- Cortamos la cebolla en rodajas.
- En una sartén. pondremos un chorro de aceite para que se vaya transparentando, añadimos la mantequilla y salpimentamos, dejamos que se derrita y reservamos.
- En otra sartén, pocharemos las patatas con un poco de aceite salpimentándolas.
- Cuando ya estén pochadas las patatas, las colocaremos en la bandeja del horno en capas.
- Sobre cada capa, pondremos un poco de cebolla.
- Cuando ya estén las patatas y la cebolla colocadas, añadiremos por encima el vino blanco.
- Espolvoreamos con el perejil picado.
- Con el horno ya precalentado a 200º, metemos la bandeja del horno y dejamos hacer durante 20 minutos.
Notas
Las patatas panaderas son ideales para acompañar pescados o carnes.