Pasta Primavera
Autor: cocinitas
Excelente y saludable receta para incorporar a nuestra dieta diaria, pasta primavera.
Ingredientes
- 500 Grs. de tallarines
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón colorado
- 1 pimiento morrón verde
- 2 zanahorias medianas
- 100 grs. de judías
- 100 grs. de brócoli
- 100 grs. de coliflor
- 50 grs. de hongos
- Sal y pimienta
- Orégano
Instrucciones
- Picar en juliana la cebolla, los pimientos y la zanahoria, luego colocar las verduras en un wok previamente calentado y con una cda de aceite, colocar un poco de sal y mezclar con una cuchara de madera, luego de unos minutos agregar las judías, el brócoli, la coliflor y los hongos también cortados en una fina juliana, mezclar bien todos los vegetales y corregir la sal, agregar un poco de pimienta y algo de orégano, mezclar continuamente para evitar que los vegetales se peguen al wok.
- Por otro lado hervir la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete, generalmente son de 8 a 10 minutos, una vez que la pasta esté al dente, retira del fuego, colar y colocar sobre los vegetales que se encuentran dentro del wok.
Notas
Mezclar muy bien la pasta primavera junto con los vegetales y servir en un lindo plato mientras se disfruta con amigos, y un buen vino blanco.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.