Milanesas de Higado con Papas Fritas
Autor: cocinitas
Excelente, nutritiva y económica receta para disfrutar y compartir en familia, Milanesas de Hígado de Ternera con Papas Fritas.
Ingredientes
- ½ Kg de Hígado de ternera cortados en bifes
- 2 Huevos batidos
- 2 dientes de ajo picado chico
- Sal y pimienta
- Pan Rallado
- Aceite para freír
- 2 Papas medianas
Instrucciones
- Colocar en un bol los huevos, batirlos y ponerle el ajo picado bien pequeño, luego agregar la sal y la pimienta y mezclar bien, colocar dentro los bifes de hígado y cubrirlos bien por todos los bordes con la preparación anterior, dejar reposar unos minutos.
- Mientras tanto pelar y cortar en bastones largos las papas, secar bien y cocinar en abundante aceite bien caliente.
- Por otro lado mientras las papas se cocinan bien, pasar los bifes de hígados que reposan en la mezcla de huevos y ajo por pan rallado, cubriendo bien todos los bordes. cuando haya terminado esta operación con todos los bifes, freír en aceite y luego colocar sobre papel absorbente para retirar los excesos de aceite.
Notas
Servir las milanesas de hígado acompañadas de las papas fritas sobre un colchón de lechuga fresca.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
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