Masas danesas

Ingredientes de las masas danesas
500 gramos de mantequilla
500 gramos de azúcar
8 yemas
375 gramos de harina común
1 pizca de bicarbonato
50 gramos de fruta abrillantada
8 claras
50 gramos de almendras
3 cucharadas de azúcar

Preparación de las masas danesas
Batimos la mantequilla con el azúcar y las yemas.
Agregamos poco a poco la harina y el bicarbonato y la fruta abrillantada.
Luego colocamos las claras previamente batidas a punto nieve.
Colocamos la masa en una placa o asadera enmantecada.
Espolvoreamos la masa con las almendras picadas y el azúcar.
Horneamos por 35 minutos en un horno a 200 gados.
Luego cortamos la masa en tiras del grosor deseado.