Hoy, vamos a preparar un riquísimo limón helado…
Hace unos días, estuvimos con unos amigos, y bueno, como viene siendo habitual, unos llevamos una cosa y otros, pues otra, así que nosotros, nos decantamos por el postre, y bueno, aunque yo, no soy muy de comer limón sea de la forma en que sea, pues me decanté por un limón con un saborcillo ideal, ni fuerte ni flojo, el punto exacto, bajo lo que a mí respectaba,.
El cómo presentarlo, es ya muy conocido, pero no quise salir de lo habitual, aunque por ello no dejaron de sorprenderse, siempre que quedamos para comer de está forma, nos decantamos por el típico postre, tarta simple sin demasiadas complicaciones, y aunque está receta es simple y fácil de hacer, no deja a nadie indiferente, siempre soy de las de terminar las comidas con un buen sabor de boca y este rico helado, nos la dejó sin lugar a dudas…
Ingredientes para 8 personas
8 limones
10 cucharadas de leche condensada
5 yemas
5 claras
3 cucharadas de azúcar
Elaboración
Pasaremos los limones por agua, para lavarlos bien.
Cortamos los dos extremos, uno para poder tener la base para apoyarlo y la otra para poder hacer el relleno sin impedimentos.
Vaciaremos los limones con cuidado y reservaremos el resto, sacaremos el zumo de la pulpa y reservaremos el zumo.
Mezclamos las yemas con la leche condensada.
Añadiremos a las yemas el zumo de limón y volveremos a mezclar bien.
Batiremos las claras a punto de nieve, añadiremos el azúcar y batiremos nuevamente.
Mezclamos las dos mezclas y mezclaremos bien.
Una vez bien mezclado, rellenaremos cada limón con la mezcla.
Una vez rellenos, los meteremos en el congelador hasta la hora de comer.