Goulash de cerdo con cerveza
Autor: cocinitas
Raciones: 4
Una comida saludable, rica y fácil de hacer a la hora de compartir con los que queremos, Goulash de cerdo con cerveza.
Ingredientes
- 750 gramos de carne de cerdo
- 1 cucharada de aceite
- 80 gramos de jamón cocido o crudo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 150 centímetros cúbicos de puré de tomates
- 200 centímetros cúbicos de caldo de carne
- 1 cucharada de pimentón
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- 60 mililitros de cerveza rubia
- 120 gramos de col
- 2 papas
Instrucciones
- Cortar la carne de cerdo en cubos de 2 centímetros, colocarlos junto con el aceite en una olla y dorarlos a fuego medio. Retirar y reservar.
- En la misma olla saltear el jamón cortado en cubos con la cebolla y la zanahoria ralladas, durante 10 minutos.
- Añadir el puré de tomates, el caldo, el pimentón, el laurel, la cerveza, la carne de cerdo y salpimentar. Tapar y dejar cocer 1 hora a fuego bajo.
- Pasado este tiempo, agregar la col cortada en tiritas y las papas trozadas y dejarlo hasta que la papa esté tierna.
Notas
Servir en una fuente el goulash de cerdo con cerveza y acompañar con tostadas de pan frotadas con ajo y aceite de oliva.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
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