Dados de croquetas de Morcilla
Autor: cocinitas
Ahora le voy a dar paso a unas riquísimas mini croquetas en forma de dados de croquetas de morcilla que hice anoche en casa, y que al hacer gran cantidad, las tengo congeladas, para comerlas cuando apetezcan…
Ingredientes
- 20 morcillas de Burgos
- Bechamel casera
- Huevos batidos
- Pan rallado
Instrucciones
- Cortamos las morcillas en taquitos pequeños y la freímos en unas gotitas de aceite.
- Haremos una bechamel casera, añadiendo al final el aceite que escurriremos en un chino para quitar las impurezas que contenga de haber frito los taquitos de morcilla.
- Añadimos a la bechamel la morcilla y mezclamos bien.
- Cogemos una fuente de cristal cuadrada y estiramos la mezcla en ella y la dejamos enfriar.
- Una vez haya enfriado, cortamos la masa en cuadrados y los vamos pasando por huevo y pan rallado.
- Las freímos y las escurrimos en papel de cocina, y listas para comer.
Notas
Podemos comer los dados de croqueta de morcilla como aperitivo, acompañando platos…