Las sopas son alimento de la comodidad de las estaciones más frías, como el otoño o el invierno, al tiempo de calor. Las sopas son versátiles, ya que puede servir como aperitivo o como plato principal. Hay sopas frías, sopas picantes, sopas y sopas que consisten de solamente el caldo. La mejor parte acerca de las sopas es que se puede sumar o restar los ingredientes en función de sus preferencias.
El verdadero secreto para desarrollar una variedad de capas de sabor de tu sopa es con ingredientes frescos. Verduras y hierbas serán más sabrosas cuando están frescos o maduros. A pesar de conservas vegetales o hierbas secas son a veces más conveniente, que no tienen la misma potencia cuando se trata de sabor. Las hortalizas en conserva son más altos en sodio que las verduras frescas, mientras que el sabor de las hierbas secas a menudo se convierte en plana. Si usted está cocinando una sopa de calabaza, asegúrese de que la calabaza esté maduro, ya que el sabor será más rico.
Cocine el pollo, carne de res o cerdo huesos en una olla con agua a fuego lento durante una hora o dos. Hervir los huesos en el agua es una buena manera de extraer el sabor. Utilice los huesos de una cena anterior y mantener el exceso de caldo en la nevera para utilizar para otras comidas.
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