La compota de manzana, es un dulce ideal para hacer multitud de recetas y entre ellas, sin duda alguna, está el simple hecho de comerla como mero dulce… guardada en tarros de cristal esterilizados.
Ingredientes
1 kg de manzanas
1 chorrito de zumo de limón
6 cucharadas de azúcar
Canela
Tarros de cristal
Elaboración
En una olla, pondremos la manzana pelada, despepitadas y cortada en trozos pequeños.
Añadiremos el azúcar, el limón y la canela, dejando cocer.
Sacaremos la espuma que se irá formando encima y mezclando de vez en cuando hasta que la manzana ya se haya cocido, lo cual suele tardar entre media hora a tres cuartos de hora.
Dejaremos enfriar un poco y la repartiremos en los tarros de cristal que taparemos y pondremos boca abajo.
Cuando estén totalmente fríos, podremos guardar en la despensa.