Cerdo agridulce (primer plato navidad)
Autor: cocinitas
Raciones: 10
Hoy os traigo una receta de cerdo agridulce. La cocina oriental, ha tomado forma con el paso del tiempo, y hoy en día, acaba siendo una tradición degustarla en ocasiones especiales, ya que su mezcla de sabores, hacen de ella, una auténtica delicia, además, si hacemos la mezcla de lo conocido como cocina oriental con productos de nuestra propia tierra, lo hace todavía más delicioso.
Ingredientes
- 1 kg de lomo
- 10 cucharadas de vinagre
- 15 cucharadas de salsa de soja
- 3 pimientos rojos
- 3 pimientos verdes
- 3 pimientos naranjas
- 3 cucharaditas de jengibre
- 3 cucharaditas de maicena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Cortamos el lomo en filetes y luego en tiras (podemos pedir que nos los corten en filetes).
- Dejaremos escurrir las tiras de lomo.
- Cortamos en tiras los pimientos.
- En una sartén, con un poco de aceite, salteamos los pimientos y salpimentamos.
- Cuando ya hayan escurrido las tiras de lomo, las salpimentamos y saltearemos en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando el lomo empiece a coger color, añadiremos la salsa de soja y mezclamos.
- Añadiremos el vinagre y mezclamos.
- Añadiremos la maicena y mezclamos bien.
- Dejamos unos minutos.
Notas
Cómo podéis ver es muy sencillo de hacer, además, podemos acompañar el cerdo agridulce con pasta, arroz, e incluso con unos volovanes.