Carpaccio de ternera con mostaza
Autor: cocinitas
El carpaccio de ternera con mostaza es otro plato para los amantes de la carne cruda y los intrépidos que quieren probar comidas diferentes.
Ingredientes
- 300 gramos de solomillo de ternera cortado en lonchas muy finas
- 60 gramos de virutas de queso Parmesano
- 1 cucharadita de mostaza a las finas hierbas
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Untar el plato con la mostaza de las finas hierbas y colocar encima las lonchas del solomillo de ternera.
- Echar zumo de limón por encima de la carne. Adobar con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
- Espolvorear las virutas de queso Parmesano sobre la carne y servir en el momento. Puedes decorarla con piñones.
Notas
Este carpaccio de ternera con mostaza podéis sustituirlo por carne de buey o, incluso, de avestruz.
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