Arroz tres delicias acompañado con pinchitos de pavo
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Hoy os traigo una receta típica del continente asiático, concretamente de China, arroz tres delicias acompañado con pinchitos de pavo ;
Ingredientes
- 450 gr. De arroz de grano largo
- 350 gr de gambas peladas
- 150 gr de guisantes congelados
- 2 zanahorias
- 6 lonchas de jamón cocido
- 4 huevos
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de café de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
Ingredientes pinchitos de pavo:
- 250 gr de carne de pavo en taquitos
- Hierbas provenzales
- Orégano
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta
- 10 palillos para pinchitos
- Perejil
Instrucciones
Elaboración arroz tres delicias:
- Pondremos una olla a calentar, en cuanto empiece a hervir, añadiremos la zanahoria pelada y entera y añadiremos un poco de sal, dejaremos cocer unos diez o quince minutos.
- En una sartén, pondremos 4 cucharadas de aceite de oliva, batiremos los huevos le echaremos una pizca de sal y haremos unos huevos revueltos y reservaremos.
- Cortaremos en tiras el jamón cocido y reservaremos.
- Una vez cocida la zanahoria dejaremos enfriar y la cortaremos bien en tiritas finas o en taquitos pequeños.
- En el agua en el que cocimos la zanahoria, coceremos el arroz añadiéndole una cucharada sopera de sal, cuando este medio hecho, lo retiraremos y pasaremos por un colador para escurrirlo.
- En una sartén grande y honda, con 1 vaso de aceite en ella, añadiremos las gambas peladas salteando durante 3 ó 4 minutos, cuando hayan cogido color, añadiremos el arroz bien escurrido y la soja, mezclaremos bien.
- Añadiremos el resto de ingredientes y añadiremos un poquito más de sal.
Elaboración pinchitos de pavo:
- La carne la compramos ya en taquitos.
- En un bol, añadiremos 1 vasito de agua de cortado, el zumo del limón, la sal, la pimienta, orégano, las hierbas provenzales, el perejil y mezclamos bien.
- Una vez bien mezclado, añadiremos la carne y mezclaremos bien.
- Con los trozos de carne los iremos colocando en los palillos para pinchitos y espolvoreamos con un poquito de perejil
- Una vez hechos, podemos hacerlos bien en el horno, o a la plancha durante unos minutos.
Notas
Es realmente fácil de preparar y que además, la mezcla de los sabores que nos va a ir dejando mientras lo vamos preparando este arroz tres delicias con pinchitos de pavo, harán de este plato único en el momento de servirlo a nuestros comensales, disfrutando de un plato fácil y rápido. Lo vamos a acompañar con unos pinchos de carne de pavo adobada, a los que con las especias añadidas se le han dado un sabor único. Pues nada, a la cocina!!!