Arroz Caldoso
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Os traigo un arroz caldoso con pollo. Es un plato completo y que podemos acompañarlo con una ensalada en medio de la mesa. Plato económico y delicioso.
Ingredientes
- 1 puñado de arroz por persona
- Pollo troceado (yo puse 3 trozos de pollo por persona)
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 tiras de pimiento verde
- 2 tiras de pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 pastilla de avecren de verduras o de pollo
- Azafrán o pimentón
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- El pollo, lo compramos ya en trozo o lo troceamos, cómo veamos.
- Picamos la cebolla en taquitos, también los pimientos. El ajo lo laminamos y hacemos un sofrito en una olla junto con el pollo, un poco de aceite de oliva y cinco cucharadas de vino blanco.
- Cuando se haya hecho el sofrito, añadimos el tomate picado y salpimentamos.
- Añadimos agua y la pastilla de avecren y dejamos que hierva.
- Cuando haya empezado a hervir, añadimos el arroz y dejamos que se haga.
- Por último, añadimos azafrán o pimentón.
Notas
Este arroz caldoso suele gustar mucho a los niños.