El coulis de fresas sirve para acompañar postres ya elaborados.
Ingredientes:
- 250 gramos de fresas,
- 125 gramos de azúcar blanquilla.
Preparación:
Lavar las fresas, quitarles los pedúnculos y trocearlas.
Ponerlas en el recipiente de la batidora con el azúcar. Batirlas durante 1 minuto hasta obtaner un puré. Tamizarlas con ayuda del palo del mortero. Reservar en la nevera.
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