Son muchos los beneficios de este alimento, originario de la región del Cáucaso, donde
habitan los seres más longevos del .planeta. Sus propiedades son :
Restablece la flora intestinal.
Fortalece las defensas.
Reduce los niveles de colesterol.
Evita el estreñimiento.
Depurativo de la sangre.
Favorece la absorción de otros alimentos.Para obtenerlo debemos mezclar un par de cucharadas de KEFIR en un recipiente
lleno de leche a temperatura ambiente. Tapar y dejar 24 hs. Colar y volver a utilizar los granulos para la siguiente fermentación.Podemos variar la consistencia del KEFIR según la cantidad de leche utilizada y
el tiempo de fermentación. El producto obtenido lo llevamos a la nevera,quitando
antes otro par de cucharadas para volver a reproducirlo. Podemos
encontrar KEFIR de buena calidad en algunas dietéticas y a partir de este comenzar
su fermentación.También es posible, a travéz de la red Internet, conectar con gente
que regala los granulos base. Haced la prueba, luego podéis licuarlo con frutas, comerlo con miel, usarlo en salsas
con especias y aceite de oliva, o lo que vuestra imaginación culinaria os mande.
Tiene propiedades cosméticas, limpia y nutre la piel del rostro, es ideal para
tratar eccemas, dermatitis, psoriasis, micosis, en fín, experimentad con él ,
os aseguro que no os arrepentiréis… |
