Pastel de miel

Te contaremos como hacer un rico pastel de miel, un postre muy europeo que vale la pena probar.

Ingredientes del pastel de miel
350 gramos de harina
¼ de taza de mermelada de naranja
40 gramos de pasas de corinto
1 taza de miel
3 huevos
60 gramos de azúcar
Ralladura de la cáscara de un limón
½ taza de café
1 bolsita de levadura
Canela
Clavos de olor
Sal, una pizca

Preparación del pastel de miel
En primer lugar debemos mezclar la mermelada con las pasas, agregamos un poco de harina.
Batir con las yemas de huevo con mantequilla y agregar el azúcar hasta tener una mezcla espumosa.
Agregar la corteza rallada de limón, el café y ola miel.
Agregar la levadura, harina, canela, clavos de olor y la pizca de sal.
Después incorporamos la preparación e los huevos batidos.
Agregamos la jalea y las pasas.
Batimos las claras a punto nieve agregamos a la pasta.
Colocamos en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Se puede decorar con almendras.
Cocinar en un horno a 175 grados por 1 hora.