Vamos a preparar unas deliciosas natillas de caramelo…. Le va a dar un toque más dulzón sin olvidar la esencia de las natillas convencionales, eso sí, 100% natural…
Ingredientes
2 litros de leche
6 yemas de huevo
24 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de maicena
Elaboración
Prepararemos el caramelo en una olla antiadherente, lo tostaremos a fuego lento y suave sin dejar de remover, debe de ser con cuchara de madera.
Cuando ya esté hecho, añadiremos poco a poco la leche caliente.
Sin dejar de remover, añadiremos la maicena y la disolveremos.
Añadiremos las yemas de huevo sin dejar de remover.
Dejaremos que se vayan espesando las natillas sin dejar que hierva la crema de natillas.
Montaremos en recipientes individuales añadiendo un poco de caramelo por encima para adornar.