Torta Nogada

Ingredientes para la masa:

  • 100 gr. de manteca
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 huevos
  • 200 gr. de harina
  • 2 cucharadita de polvo para hornear
  • Esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno:

  • 100 gr. de manteca
  • 100 gr. de azúcar
  • 150 gr. de nueces picadas
  • 1 cucharada de miel
  • 200 cm3 de crema de leche
  • 3 cucharadas de leche entera
  • Esencia de vainilla

 

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener punto crema. Incorporar los huevos de a uno por vez, junto con la esencia de vainilla y el polvo de hornear mezclado con la harina tamizada. Disponer en molde de 26 cm de diámetro forrado con papel enmantecado y enharinado. Elevar los bordes para que contenga el relleno y reservar.

Para el relleno, fundir la manteca en un bol, agregar el azúcar, la leche, las nueces picadas, la esencia de vainilla, la crema de leche y la miel. Cocinar hasta que espese la preparación, retirar y colocar sobre la masa. Hornear a temperatura moderada durante 30 minutos. Cuando esté dorada, retirar y dejar enfriar en el molde.

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Porciones: 8

 

4.3

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