Ingredientes:
- 1/2 taza de pan rallado normal
- 1 1 / 2 taza de nueces molidas
- 6 huevos grandes – claras de huevo batidas a punto de nieve
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de ron
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 1 (16 onzas) de frambuesas mermelada de albaricoque
- 2 1 / 2 tazas de crema batida ligeramente dulce
Preparación:
- Precaliente el horno a 325 ° F (160 ° C). Engrasar un molde de forma 9 pulgadas y el polvo con una cucharada de pan rallado. Ponga a un lado.
- En un tazón mediano, combine 1 / 2 taza de pan rallado y las nueces.
- En un tazón grande, bata las yemas de huevo y añadir el azúcar. Batir hasta que la mezcla espese. Añadir el ron y batir bien. Dobla las claras batidas en la mezcla de yema de huevo. Doble en la mezcla de nueces en porciones hasta que todo esté incorporado.
- Extienda la mezcla en el molde preparado y hornee por 45 a 50 minutos. Retire del horno y deje enfriar por 15 minutos sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.
- Dividida la torta en dos capas y luego 1 / 2 de la crema batida sobre la capa inferior. Coloque la capa superior y repita con los ingredientes restantes. Refrigerar por 1 hora o más antes de servir. Mantenga refrigerados.