La cocina japonesa es muy rica y variada, los habitos alimenticios de la raza oriental tienen mucho que ver con su longevidad y complexion.
La dieta nipona es una de las mejor balanceadas del mundo, pero a que se debe? En gran parte a la filosofía de la cultura oriental, la cual se basa en la paciencia y el equilibrio y en honrar al cuerpo como el magnifico templo del alma.
Los japoneses no se abalanzan sobre la comida, la disfrutan, comen despacio, en pocas cantidades y varias veces al día, lo que acelera su metabolismo quemando así mas rápido las calorías y desechando lo que el cuerpo no necesita.
También tienen mucho que ver los ingredientes básicos de la dieta, cada uno de ellos aportan sustancias claves para mantener un cuerpo sano.
El pescado es una parte esencial en la cocina japonesa, mediante su consumo se obtienen las proteínas necesarias para el buen funcionamiento del organismo, es también una fuente importante de ácidos grasos Omega 3 los cuales participan para una función cardiaca saludable.
Las verduras casi crudas conservan la mayor parte de sus propiedades y vitaminas.
El te verde contiene un poderoso antioxidante que contribuye a mantener la piel radiante, ayuda a que el organismo libere las toxinas y a que el intestino trabaje de forma regular.
Aunado a esto el arraigo de las artes marciales, no quiere decir que todos los japoneses sean karatecas pero si, el mantener y honrar al cuerpo forma parte de la cultura.