Gelatina de mosaicos en 1,2,3
Autor: cocinitas
Tipo receta: Dessert
Cocina: Mexican
Raciones: 4 personas
La gelatina de mosaico es un postre que combina dos formas de gelatina, de leche y agua de una forma artesanal, su diseño llama la atención visual mientras que su sabor deleita al paladar.
Ingredientes
- Para la gelatina de leche
- Gelatina de sabor (a deseada)
- Leche evaporada o bien leche (al gusto) y azúcar (opcional)
- 1 tz de agua
- Para la gelatina de agua
- 1 sobre de gelatina
- 1 lt de agua
- Moldes para gelatina o un refractario grande
Instrucciones
- El primero paso es preparar la gelatina de adentro, es decir; la de agua.
- En un litro de agua hirviendo, disolver la gelatina.
- Una vez disueta retirar del fuego y dejar enfriar.
- Colocar en el refrigerador.
- Mientars tanto elaboramos la gelatina de eche que se usará como base.
- Poner a hervir 1 taza de agua, cuando esté burbujeando agregar la gelatina.
- Mover repetidamente hasta desintegrar todos los grumos.
- Una vez disuelta añadir las latas de leche.
- Dependiendo el gusto y sabor elegido, se puede añadir azúcar.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Retirar la primer gelatina del refrigerador y cortarla en cuadros pequeños.
- Añadir los cuadritos de gelatina al refractario o a moldes pequeños.
- Se pueden hacer varias gelatinas de agua para tener diferentes colores y sabores.
- Verter la gelatina de leche hasta cubrir los cubos de gelatina.
- Volver a meter al refrigerador hasta que esté totalmente cuajada.
- Servir y disfrutar.
