Espirales de jamón y queso (entrante navidad)
Autor: cocinitas
Estas espirales de jamón y queso, las solemos hacer en fines de semana para meriendas, aunque sin lugar a dudas, aptos para cualquier ocasión especial, cómo puede ser la navidad.
Ingredientes
- 1 vaso de leche
- 5 cucharadas soperas de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de levadura
- 1 kg de harina de fuerza
- 1 cucharada sopera de sal
- Mantequilla fundida
- 1 huevo para pincelar
Instrucciones
- Fundimos la mantequilla y la reservamos.
- Batimos el huevo y reservamos también.
- En un recipiente hondo, ponemos la leche, las 5 cucharadas de mantequilla de mantequilla, las yemas, la sal, la levadura 2 vasos de harina, mezclamos e iremos añadiendo harina hasta que no se pegue en las manos.
- Tapamos con un paño húmedo y film transparente durante media hora para que fermente un poco.
- Una vez, haya doblado su volumen, enharinamos una superficie plana, y estiramos la masa en forma rectangular.
- Ponemos lonchas de queso y encima de jamón dulce y otra tanda de queso.
- Pincelamos con la mantequilla que fundimos al principio.
- Una vez pincelado con mantequilla, enrollamos como si fuese un brazo de gitano.
- Cortamos en rodajas ni muy gruesas ni muy finas.
- En la bandeja del horno, pondremos papel de hornear y encima iremos colocando los espirales (también podemos colocarlos dentro de papel para magdalenas).
- Tapamos con un paño y dejamos reposar media hora.
- Pasada la media hora, pintamos con huevo.
- Con el horno precalentado a 160º, metemos la bandeja y dejamos hacerse durante 10 minutos.
Notas
Sin lugar a dudas, un aperitivo fácil de hacer y riquísimo.
Se pueden congelar una vez se hayan horneado, luego solo se tendrá que descongelar las espirales de jamón y queso y calentarlas en el horno un poco.
Se pueden congelar una vez se hayan horneado, luego solo se tendrá que descongelar las espirales de jamón y queso y calentarlas en el horno un poco.