Sardinas asadas al limón
Autor: cocinitas
Las sardinas asadas al limón se pueden preparar en 20 minutos. Una receta muy sencilla y con muy pocas calorías.
Ingredientes
- 1 kilo de sardinas frescas
- 1 cebolla grande
- 2 limones grandes
- Aceite de oliva (2 cucharaditas)
- 1 cuchara de menta fresca
- 1 cuchara de perejil fresco
- 1 cuchara de salvia
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
- Pela y pica finamente la cebolla.
- Pica también la menta, la salvia y el perejil fino y júntalas.
- Limpia bien las sardinas con sal.
- Ralla la corteza de los limones y a continuación exprímelos.
- Mezcla el aceite de oliva con la ralladura de los limones, la cebolla picada, las hierbas aromáticas (reserva un poco para adornar el plato final) y el zumo de limón.
- Echa sal y pimienta y mézclalo todo bien.
- Cubre las sardinas con esta mezcla.
- Calienta la plancha al fuego y asa las sardinas hasta que estén bien cocidas. Retíralas y ponlas en una fuente para servir precalentada. Rocía las sardinas con el resto de la preparación del aceite de oliva y las hierbas.
Notas
Adorna los platos de las sardinas asadas al limón con el resto de hierbas.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.