Guiso De Lentejas ✅

Guiso de Lentejas

Autor: cocinitas

Excelente receta donde la reina de las legumbres es la gran estrella, en este delicioso Guiso de Lentejas.

Ingredientes

Instrucciones

Primero que nada es muy importante dejar las lentejas en remojo por lo menos 8 horas, generalmente se las deja toda la noche, luego al día siguiente se le cambia el agua, y se pone a cocinar, (es importante que se utilice agua fría). Realizando este procedimiento el tiempo de cocción varía de 20 a 30 minutos, una vez cocidas, retirar y reservar.
Por otro lado en una olla colocamos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo, picado todo bien pequeño , colocar un poco de sal y rehogar por unos 5 minutos o hasta que este tiernos.
Luego agregar la carne de cerdo cortada en trozos pequeños y los chorizos colorados (previamente hervidos por unos minutos para retirar el exceso de grasa), mezclar bien y dejar cocinar la carne junto con los vegetales.
A continuación agregar el puré de tomates, y corregir la sal, agregar la pimienta y el orégano, agregar agua hasta cubrir la preparación y cocinar por 45 minutos.
Una vez transcurrido ese tiempo, agregar las papas, las batatas y el zapallo todo cortado en cuadrados pequeños, dejar hervir unos 10 minutos, una vez transcurrido este tiempo agregamos las lentejas previamente cocinadas, mezclar muy bien todo y dejar cocinar por unos 5 minutos más para que la preparación se integre bien.

Notas

Si te sobra guiso de lentejas puedes añadir arroz al día siguiente y verás que bueno.

4.7

Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.

Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.